گردو يك غذاي بسيار متنوع است. شما مي توانيد گردو را جايگزين نان هاي سوخاري در سالاد كنيد، و يا به عنوان چاشني به غذاها اضافه كنيد و يا به جو دوسر اضافه كنيد و به عنوان يك ميان وعده آن را بخوريد. در اينجا چند روش عالي براي اضافه كردن گردو به طعم غذاي شما وجود دارد.
1- استفاده از گردو به عنوان يك منبع غني پروتئين
خوردن كم پروتئين مي تواند بسيار شيرين و خسته كننده باشد. مهم است بدانيد كه زماني كه از گردو در غذاي خود استفاده مي كنيد، عطر و طعم آن را به خوبي نگه داريد و سعي كنيد از نمك و روغن كمتري در پخت و پز استفاده كنيد. شما مي توانيد به جاي پخت و پز با سس هاي سنگين، سرخ كردني ها، و ... براي طعم دار كردن غذا، از گردو براي طعم دار كردن و اضافه كردن چربي هاي سالم استفاده كنيد. شما مي توانيد در مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوك يا ماهي از گردو براي طعم دار كردن آنها استفاده كنيد. در حال حاضر شما به راحتي مي توانيد گردو كامل و يا خرد شده و پاك شده را از بيرون خريداري كنيد.
2- استفاده از گردو در شيريني ها و نان برنجي
شيريني، نان و برنج اغلب به عنوان مواد غذايي سير كننده استفاده مي شود. مشكل اين است كه كربوهيدرات هاي تصفيه شده مانند شيريني ها، نان سفيد و برنج سفيد مي توانند قند خون را افزايش دهند. اگر اين غذاها را بيش از حد مصرف كنيد، وزن خود را نيز افزايش خواهيد داد. دفعه بعد كه شما براي نهار سوپ داشتيد و يا از سرخ كردني ها استفاده كرديد، با خوردن گردو مي توانيد مصرف كربوهيدرات خود را كاهش دهيد و ميزان مصرف فيبر خود افزايش دهيد.
3- استفاده از گردو به عنوان ميان وعده
مي توانيد گردوها را به عنوان يك ميان وعده بخوريد و يا آنها را به ميوه اضافه كنيد. گردو را در يك مخلوط كن خرد كنيد و به ماست، جو دوسر، اضافه كنيد. گردوها جايگزين خوبي براي شيريني ها و مكمل هاي غذايي، دانه كتان و كره آجيل ها هستند. از گردو مي توانيد در سالاد استفاده كنيد تا ميزان چربي اشباع شده را كاهش دهد.
آيا خوردن گردو موجب افزايش وزن مي شود؟
بسياري از مردم بر اين باورند كه چون گردو بيشتر از چربي ساخته شده است، نبايد آنها را بخورند، زيرا اين كار باعث چاق شدن آنها مي شود. اين درست نيست. در حقيقت، مطالعات نشان مي دهد كه افرادي كه به طور معمول از آجيل ها اما به مقدار متعادل استفاده مي كنند افزايش وزن كمتري نسبت به كساني كه آجيل نمي خورند دارند. اضافه كردن چربي هاي سالم مانند گردو به رژيم غذايي شما مي تواند يك راه عالي براي اضافه كردن فيبر، پروتئين و چربي اشباع شده به بدن باشد.
هنگامي كه شما گردو را به رژيم غذايي خود اضافه مي كنيد، مهم است بدانيد كه نبايد در مصرف گردو زياده روي كنيد. هميشه قبل از خوردن غذا، برچسب مقدار گردوي موجود در مواد غذايي حاوي آنها را بخوانيد. استفاده بيش از حد گردو باعث بالا رفتن كالري در بدن شما مي شود كه مي تواند باعث افزايش وزن شود.
همچنين در نظر داشته باشيد كه گردو داراي كالري قابل توجهي مي باشد و مصرف دو تا 4 عدد از آن مي تواند كالري مورد نياز بدن شما را تامين كند.
گردو يك غذاي بسيار متنوع است. شما مي توانيد گردو را جايگزين نان هاي سوخاري در سالاد كنيد، و يا به عنوان چاشني به غذاها اضافه كنيد و يا به جو دوسر اضافه كنيد و به عنوان يك ميان وعده آن را بخوريد. در اينجا چند روش عالي براي اضافه كردن گردو به طعم غذاي شما وجود دارد.
1- استفاده از گردو به عنوان يك منبع غني پروتئين
خوردن كم پروتئين مي تواند بسيار شيرين و خسته كننده باشد. مهم است بدانيد كه زماني كه از گردو در غذاي خود استفاده مي كنيد، عطر و طعم آن را به خوبي نگه داريد و سعي كنيد از نمك و روغن كمتري در پخت و پز استفاده كنيد. شما مي توانيد به جاي پخت و پز با سس هاي سنگين، سرخ كردني ها، و ... براي طعم دار كردن غذا، از گردو براي طعم دار كردن و اضافه كردن چربي هاي سالم استفاده كنيد. شما مي توانيد در مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوك يا ماهي از گردو براي طعم دار كردن آنها استفاده كنيد. در حال حاضر شما به راحتي مي توانيد گردو كامل و يا خرد شده و پاك شده را از بيرون خريداري كنيد.
2- استفاده از گردو در شيريني ها و نان برنجي
شيريني، نان و برنج اغلب به عنوان مواد غذايي سير كننده استفاده مي شود. مشكل اين است كه كربوهيدرات هاي تصفيه شده مانند شيريني ها، نان سفيد و برنج سفيد مي توانند قند خون را افزايش دهند. اگر اين غذاها را بيش از حد مصرف كنيد، وزن خود را نيز افزايش خواهيد داد. دفعه بعد كه شما براي نهار سوپ داشتيد و يا از سرخ كردني ها استفاده كرديد، با خوردن گردو مي توانيد مصرف كربوهيدرات خود را كاهش دهيد و ميزان مصرف فيبر خود افزايش دهيد.
3- استفاده از گردو به عنوان ميان وعده
مي توانيد گردوها را به عنوان يك ميان وعده بخوريد و يا آنها را به ميوه اضافه كنيد. گردو را در يك مخلوط كن خرد كنيد و به ماست، جو دوسر، اضافه كنيد. گردوها جايگزين خوبي براي شيريني ها و مكمل هاي غذايي، دانه كتان و كره آجيل ها هستند. از گردو مي توانيد در سالاد استفاده كنيد تا ميزان چربي اشباع شده را كاهش دهد.
آيا خوردن گردو موجب افزايش وزن مي شود؟
بسياري از مردم بر اين باورند كه چون گردو بيشتر از چربي ساخته شده است، نبايد آنها را بخورند، زيرا اين كار باعث چاق شدن آنها مي شود. اين درست نيست. در حقيقت، مطالعات نشان مي دهد كه افرادي كه به طور معمول از آجيل ها اما به مقدار متعادل استفاده مي كنند افزايش وزن كمتري نسبت به كساني كه آجيل نمي خورند دارند. اضافه كردن چربي هاي سالم مانند گردو به رژيم غذايي شما مي تواند يك راه عالي براي اضافه كردن فيبر، پروتئين و چربي اشباع شده به بدن باشد.
هنگامي كه شما گردو را به رژيم غذايي خود اضافه مي كنيد، مهم است بدانيد كه نبايد در مصرف گردو زياده روي كنيد. هميشه قبل از خوردن غذا، برچسب مقدار گردوي موجود در مواد غذايي حاوي آنها را بخوانيد. استفاده بيش از حد گردو باعث بالا رفتن كالري در بدن شما مي شود كه مي تواند باعث افزايش وزن شود.
همچنين در نظر داشته باشيد كه گردو داراي كالري قابل توجهي مي باشد و مصرف دو تا 4 عدد از آن مي تواند كالري مورد نياز بدن شما را تامين كند.
هويج در دوران شيردهي