برنج ايراني يكي از غذاهايي است كه به شيوه هاي گوناگون سرو مي شود. اين ماده ي غذايي را مي توان به صورت پلو پخت و به همراه مواد خوراكي زيادي همچون انواع حبوبات، انواع سبزيجات، و … پخت و از طرف ديگر به صورت چلو پخت. چلو را مي توان با انواع خورش ها و انواع كباب ها سرو كرد. يكي از خورش هاي خوش مزه و دوست داشتني كه به همراه چلو مصرف مي شود خورش قيمه سيب زميني است. خورش قيمه يكي از غذاهاي پر طرف دار در ميان ايرانيان مي باشد. كه در آماده كردن آن مي توان از چاشني خورش قيمه استفاده كرد. اين خورش از غذاهاي اصيل ايراني است و معمولا يكي از خوراك هاي اصلي است كه حداقل هفته اي يك بار بر سر سفره هاي خانواده هاي ايراني خود نمايي مي كند. اين غذاي لذيذ و دوست داشتني در كنار خوشمزگي داراي خواص بسيار زيادي است و خوردن آن مي تواند فوايد زيادي را براي بدن به ارمغان آورد. در اين مقاله به ۱۰ مورد از بهترين خواص خورش قيمه سيب زميني پرداخته شده است.
افزايش تقويت عمومي بدن با خورش قيمه سيب زميني
خورش قيمه حاوي ويتامين A و C است و از اين رو مي تواند قواي عمومي بدن را افزايش دهد و آن را تقويت نمايد. از طرف ديگر بايد بدانيد كه خورش قيمه سيب زميني داراي مواد مغذي فراواني است كه مي تواند براي ترميم استخوان هاي شكسته ي بدن مفيد واقع شود.
10 مورد از بهترين خواص خورش قيمه سيب زميني
- درمان كم خوني با خورش قيمه سيب زميني
خورش قيمه سيب زميني داراي مقدار زيادي آهن است و از اين و مي تواند براي درمان كم خوني ماده ي غذايي بسيار مفيدي باشد. از اين رو به افراد مبتلا به كم خوني و همينطور بانوان ايراني كه بعضا به شدت با اين مشكل مواجه هستند توصيه مي شود كه بيش از پيش به اين ماده ي غذايي گرايش داشته باشند.
- تقويت مو با مصرف خورش قيمه سيب زميني
به گفته ي متخصصان تغذيه و كارشناسان حوزه ي سلامت يكي از خواص بي نظير خورش قيمه سيب زميني اين است كه از ريزش مو جلو گيري مي كند و از طرفي سبب تقويت آن مي گردد.
- ساير خواص خورش قيمه سيب زميني
از ديگر خواص خورش قيمه سيب زمينيي مي توان به اين موارد اشاره كرد:
- پيشگيري و درمان يبوست
- افزايش قواي جنسي به خصوص براي آقايان
- تقويت بينايي
- پيشگيري از اختلال اوتيسم
- كمك به رفع استرس و افسردگي
- استحكام استخوان ها
- افزايش انرژي بدن
طرز تهيه
پياز را خرد كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم، وقتي پياز طلايي رنگ شد، گوشت را به پياز داغ اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم، حرارت را كم مي كنيم و مي گذاريم گوشت آب بيندازد، وقتي آب گوشت تبخير شد، لپه را كه از قبل خيسانده ايم به همراه زردچوبه، ادويه خورش قيمه و فلفل به گوشت اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا با گوشت خوب مخلوط شوند، بعد حدود ۲ ليوان آب مي ريزيم و حرارت زير قابلمه را تنظيم مي كنيم تا خورش با حرارت ملايم آرام آرام جا بيفتد. بهتر است در اين مرحله در قابلمه را بگذاريم.
وقتي گوشت و لپه پختند، رب گوجه فرنگي را در ماهي تابه جداگانه با مقداري روغن تفت مي دهيم و به خورش اضافه مي كنيم. بعد ليمو اماني را پس از ايجاد چند سوراخ به داخل خورش مي اندازيم. سپس ريشه ساييده زعفران را داخل خورش مي ريزيم. در اين مرحله نمك خورش را نتظيم مي كنيم. براي طعم گرفتن و جا افتادن خورش حدود ۱ ربع تا ۲۰ دقيقه كافي است.
براي تزيين خورش قيمه، سيب زميني را به صورت خلال در مي آوريم، بعد آن را مي شوريم و با پارچه اي تميز خشك مي كنيم. بعد داخل روغن سرخ مي كنيم و زمان سرو خورش، از آن استفاده مي كنيم.
برنج ايراني يكي از غذاهايي است كه به شيوه هاي گوناگون سرو مي شود. اين ماده ي غذايي را مي توان به صورت پلو پخت و به همراه مواد خوراكي زيادي همچون انواع حبوبات، انواع سبزيجات، و … پخت و از طرف ديگر به صورت چلو پخت. چلو را مي توان با انواع خورش ها و انواع كباب ها سرو كرد. يكي از خورش هاي خوش مزه و دوست داشتني كه به همراه چلو مصرف مي شود خورش قيمه سيب زميني است. خورش قيمه يكي از غذاهاي پر طرف دار در ميان ايرانيان مي باشد. كه در آماده كردن آن مي توان از چاشني خورش قيمه استفاده كرد. اين خورش از غذاهاي اصيل ايراني است و معمولا يكي از خوراك هاي اصلي است كه حداقل هفته اي يك بار بر سر سفره هاي خانواده هاي ايراني خود نمايي مي كند. اين غذاي لذيذ و دوست داشتني در كنار خوشمزگي داراي خواص بسيار زيادي است و خوردن آن مي تواند فوايد زيادي را براي بدن به ارمغان آورد. در اين مقاله به ۱۰ مورد از بهترين خواص خورش قيمه سيب زميني پرداخته شده است.
افزايش تقويت عمومي بدن با خورش قيمه سيب زميني
خورش قيمه حاوي ويتامين A و C است و از اين رو مي تواند قواي عمومي بدن را افزايش دهد و آن را تقويت نمايد. از طرف ديگر بايد بدانيد كه خورش قيمه سيب زميني داراي مواد مغذي فراواني است كه مي تواند براي ترميم استخوان هاي شكسته ي بدن مفيد واقع شود.
10 مورد از بهترين خواص خورش قيمه سيب زميني
- درمان كم خوني با خورش قيمه سيب زميني
خورش قيمه سيب زميني داراي مقدار زيادي آهن است و از اين و مي تواند براي درمان كم خوني ماده ي غذايي بسيار مفيدي باشد. از اين رو به افراد مبتلا به كم خوني و همينطور بانوان ايراني كه بعضا به شدت با اين مشكل مواجه هستند توصيه مي شود كه بيش از پيش به اين ماده ي غذايي گرايش داشته باشند.
- تقويت مو با مصرف خورش قيمه سيب زميني
به گفته ي متخصصان تغذيه و كارشناسان حوزه ي سلامت يكي از خواص بي نظير خورش قيمه سيب زميني اين است كه از ريزش مو جلو گيري مي كند و از طرفي سبب تقويت آن مي گردد.
- ساير خواص خورش قيمه سيب زميني
از ديگر خواص خورش قيمه سيب زمينيي مي توان به اين موارد اشاره كرد:
- پيشگيري و درمان يبوست
- افزايش قواي جنسي به خصوص براي آقايان
- تقويت بينايي
- پيشگيري از اختلال اوتيسم
- كمك به رفع استرس و افسردگي
- استحكام استخوان ها
- افزايش انرژي بدن
طرز تهيه
پياز را خرد كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم، وقتي پياز طلايي رنگ شد، گوشت را به پياز داغ اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم، حرارت را كم مي كنيم و مي گذاريم گوشت آب بيندازد، وقتي آب گوشت تبخير شد، لپه را كه از قبل خيسانده ايم به همراه زردچوبه، ادويه خورش قيمه و فلفل به گوشت اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا با گوشت خوب مخلوط شوند، بعد حدود ۲ ليوان آب مي ريزيم و حرارت زير قابلمه را تنظيم مي كنيم تا خورش با حرارت ملايم آرام آرام جا بيفتد. بهتر است در اين مرحله در قابلمه را بگذاريم.
وقتي گوشت و لپه پختند، رب گوجه فرنگي را در ماهي تابه جداگانه با مقداري روغن تفت مي دهيم و به خورش اضافه مي كنيم. بعد ليمو اماني را پس از ايجاد چند سوراخ به داخل خورش مي اندازيم. سپس ريشه ساييده زعفران را داخل خورش مي ريزيم. در اين مرحله نمك خورش را نتظيم مي كنيم. براي طعم گرفتن و جا افتادن خورش حدود ۱ ربع تا ۲۰ دقيقه كافي است.
براي تزيين خورش قيمه، سيب زميني را به صورت خلال در مي آوريم، بعد آن را مي شوريم و با پارچه اي تميز خشك مي كنيم. بعد داخل روغن سرخ مي كنيم و زمان سرو خورش، از آن استفاده مي كنيم.
هويج در دوران شيردهي